**

PUDDINGBROODJES

Apart, fris en lekker zijn deze puddingbroodjes.
Dit recept bevat heel weinig gluten.
Het is gemaakt van bapaomeel.
Bapao meel bevat zeer weinig gluten en is te koop bij de toko.
Je kunt het bewerken als gewone bloem.
Je kunt het kneden en vormen en de broodjes smaken langer vers.
Met dit recept kun je ongeveer 10 kleine broodjes maken.
Tip! In plaats van een citroen kun je ook een sinaasappel gebruiken.

Ingrediënten:

500 gam meel.
50 gram (rietsuiker)
1 zakje (8 gram) gedroogde gist
4 eieren
150 gram zachte boter
1 citroen
125 ml crème fraïche

1.   Meng bij het meel:20 gram suiker, 3 eieren, de boter en het gist
2.   Meng hierbij zoveel water dat het deeg te mixen is.
3.   Laat dit deeg minimaal 1 uur afgedekt rijzen.
4.   Rasp de schil van 1 citroen.
5.   Pers de citroen uit.
6.   Meng bij dit sap:30 gram suiker, 1 ei, de créme fraïche en de citroenschil.
7.   Verwarm de oven voor op 180 graden Celcius.
8.   Vul 10 kleine bakvormpjes met een bolletje deeg.
9.    er een kuil en extra gaatjes in.
10. Schep hier de pudding in.
11. Bak de broodjes in ongeveer 20 minuten gaar.

Eet de broodjes dezelfde dag op anders worden ze droog.
Wil je ze de volgende dag ook nog eten?
Verwarm ze dan 1 minuut in de magnetron, en ze smaken weer vers.
Je kunt ze natuurlijk ook invriezen.




puddingbroodjes






**