**
keukengerei voor het maken van goulash

GOULASH (4 personen)

Goulash is een nationale schotel uit Hongarije.
Dit gerecht wordt daar als soep gegeten.
Het is bij ons een stevige voedzame schotel geworden.
Goulash wordt vooral met rijst gegeten.
Voor dit gerecht is wel een halve dag tijd nodig.

Ingrediënten:

een pond runderlappen
2oo gram aardappelen
1 paprika
2 ons sperziebonen of erwten
2 kleine blikjes tomaten puree
50 gram boter
2 uien
1 winterpeen
1 eetlepel paprikapoeder
3 teentjes knoflook
5 tomaten
1 eetlepel tijm

1.   Smelt de boter in een braadpan.
2.   Pers de knoflook fijn en bak deze in de boter bruin.
3.   Braad hierbij de runderlappen aan beide zijden bruin.
4.   Giet hierbij wat water en tomatenpuree.
5.   Snijd de uien fijn en doe deze bij het vlees.
6.   Voeg hierbij dan de paprikapoeder en de tijm.
7.   Schil de aardappelen en snijd deze in blokjes.
8.   Voeg deze bij de runderlappen.
9.   Rasp de wortelen grof en voeg deze bij het vlees.
10. Voeg hierbij dan de gewassen sperziebonen -en of de erwten.
11. Snijd de paprika in stukken en voeg deze bij de vleessaus.
12. Laat alles zo lang stoven tot het vlees als draden los getrokken worden.

Wanneer de goulash te veel inkookt kan je er wat water bij doen.

goulash




**