**
griekse yochurt cake

GLUTENVRIJE GRIEKSE YOGHURT TAART

Deze Griekse citroen yoghurt cake is luchtig, fris en glutenvrij.
Daarbij is deze heerlijke cake eenvoudig te maken.

Ingrediënten:

6 eieren
100 gram rietsuiker
150 gram rijstemeel
25 gram maïzena
15 gram bakpoeder
500 ml Griekse yoghurt
geraspte schil van 2 citroenen
2 geperste citroenen
100 gram poedersuiker

1. Splits de eieren.
2. Mix de eierdooiers samen met de rietsuiker.
3. Meng hierdoor de yoghurt.
4. Dan het sap van 1 citroen en de citroenrasp.
5.  de bakpoeder, maïzena en de rijstemeel.
6. Mix de eiwitten met een snufje zout stijf.
7. Roer de eiwitten voorzichtig door het beslag.
8. Verwarm de oven voor op 160 graden Celcius.
9. Vet een taartvorm met boter in.
10.Giet het beslag in een ronde taartvorm.
11.Bak de cake in ongeveer 60 minuten gaar.

12.Meng dan het sap en de rasp van de tweede citroen in een pannetje.
13.Voeg hierbij de poedersuiker.
14.Breng dit al roerend aan de kook.
15.Laat dit zachtjes koken tot het stroperig is.
16.Schenk deze stroop over de taart en laat het afkoelen.





glutenvrije griekse citroen yoghurtcake








**