**
keukengerei om pandan cake te maken

GLUTENVRIJE PANDANCAKE

Een glutenvrije cake met een heel aparte smaak.
Pandan wordt veel gebruikt in de Aziatische keuken.
Bij hartige gerechten gebruikt men meestal de bladeren.
In zoete gerechten gebruikt men vaak een aroma aftreksel.
De smaak van pandan is gewoonweg niet te beschrijven.
Deze glutenvrije pandancake uit Indonesïe bevat geen vet.
Bovendien is deze pandancake heel eenvoudig te maken.

Ingrediënten:

5 eieren
150 gram rijstemeel
75 gram ketanmeel
1 volle eetlepel aardappelzetmeel
50 gram suiker
enkele druppels vanillearoma
4 gram bakpoeder
3 druppels pandanaroma

1.  Verwarm de oven voor tot 160°C.
2.  Mix de eieren.
3.  Mix hierbij: de suiker
                         pandanpasta
                         vanillearoma
                         ketanmeel
                         rijstemeel
                         bakpoeder
                         aardappelzetmeel
4.  Vet een cakevorm in.
5.  Schep het pandanbeslag in de vorm.
6.  Bak de pandancake in ongeveer 20 minuten gaar.









glutenvrije pandancake




**