GLUTENVRIJE BROODPIZZA

Een kruidige broodpizza, pizzabroodje of pizza taartje.
Belangrijk is dat je de bodem maar 1 cm dik maakt.
Wanneer je glutenvrij deeg gebruikt kun je het gewoon in de vorm laten rijzen.
Volg gewoon het recept van de verpakking.

Ingrediënten:

200 gram glutenvrij kant en klaar broodmeel
1 halve paprika
6 olijven
1 ui
1 grote tomaat
1 klein blikje tomaten puree
2 teentjes knoflook
1 bolletje mozzarella
1 ons bijv belegen geraspte kaas
50 gram geitenkaas
eventueel wat pijnboompitten

1.   het brooddeeg volgens de beschrijving op de zak met gist.
2.   dit in een ronde ingevette bakvorm.
3.   dit af met een warme vochtige theedoek of cellofaan en laat het deeg rijzen.
4.   de: ui, paprika, tomaat, olijven, geitenkaas en mozzarella in stukjes.
5.   het deeg na het rijzen met de tomatenpuree.
6.   hierover de knoflook uit.
7.   hierover de gesneden groenten.
8.   de pizza dan met de kaas geitenkaas en mozzarella.
9.   hierover eventueel wat pijnboompitten.
10. Bak dit brood in een voorverwarmde oven op 200 graden gaar.