MOSSELEN

Mosselen bevatten zeer veel eiwitten, vitaminen en mineralen.
Super gezond dus vooral als je ze gestoofd eet.
Zij bevatten meer voedingswaarden dan een lapje biefstuk.
Serveer de gestoofde mosselen met gebakken kruidenboter stokbrood .

Nederlandse mosselen worden in de Waddenzee en de Oosterschelde gekweekt.

Ingrediënten:

2 kg mosselen
2 uien
1 kleine prei
2 teentjes knoflook
1 bosje selderie

1.   Was de mosselen onder koud stromend water.
2.   Gooi de kapotte en open mosselen weg.
3.   Snijd de uien fijn.
4.   Was en snijd de prei in stukjes.
5.   Pers de knoflook.
6.   Verhit een klein beetje olie in een diepe grote pan.
7.   Smoor hierin de knoflook, ui en de prei.
7.   Doe er een klein beetje water bij en de mosselen.
8.   Snijd de selderij en strooi deze over de mosselen.
9.   Doe de deksel op de pan.
10. Laat de mosselen zachtjes 5 minuutjes gaar stoven.
11. Schud de pan ondertussen af en toe om.
12. De mosselen zijn gaar als alle schelpen geopend zijn.