AREPAS (4stuks)

Eenvoudige glutenvrije maisbroodjes zonder gist en gluten.
Met voorgekookt maismeel, water en kaas maak je deze eenvoudige mais-tosti.
Je kunt er natuurlijk ook jam, een hamburger of ander beleg op doen.
Arepas worden in Colombia en Venezuela als broodjes gegeten.
Voorgekookt maïsmeel koop je bij een oriëntaalse winkel.

Ingrediënten:

4 kopjes maïsmeel
4 kopjes water
snufje zout
een beetje geraspte kaas.

1. Meng het maïsmeel met water en zout.
2. Kneed dit tot een stevige bal.
3. Dek het af in een kom met een vochtige theedoek.
4. Laat dit deeg een uur in de koelkast rusten.
5. verdeel het deeg in 2 of 4 bolletjes.
6. Maak ze plat met de handpalmen.
7. Beleg 1 plak met bijvoorbeeld kaas.
8. Leg hierop een andere plak deeg.
9. Gril ze ongeveer 8 minuten in een tosti-ijzer.

Je kunt met deze arepatosti naar harteloos variëren.
Vul ze bijv. met: kaas en banaan
                            Tomaat en kaas
                            zachte geitenkaas en honing
Gebruik gewoon je eigen fantasie.