ASPERGES UIT DE OVEN ZONDER MELK EN ZONDER GLUTEN

Asperges zijn groenten met veel vitamines en mineralen.
Zij zijn goed voor ons hart, lever, nieren en zijn bloedzuiverend.
Lust je geen melk?
Ook zonder melk is deze ovenschotel lekker. Mag je geen gluten?
Bind deze saus gewoon met maïzena.

Ingrediënten:

750 gram asperges
2 ons ham
150 gram geraspte belegen kaas
1 handje verse peterselie
1 dl water
2 eetlepels maïzena

 1.   Schil de asperges met een dunschiller.
 2.   Snijd onder de steeleen klein stukje af.
 3.   Kook ze 10 minuten in een ruime pan met water.
 4.   Haal ze uit het kookvocht en laat ze even afkoelen.
 5.   Laat het kookvocht op zacht vuur staan.
 6.   Meng 2 eetlepels maïzena met 1 dl koud water.
 7.   Meng dit maïzenapapje met 1 dl kookvocht.
 8.   Laat dit inkoken tot een dikke saus.
 9.   Rol de asperges in een plakje ham.
 10. Vet een bakvorm in met boter.
 11. Leg hierin de asperges.
 12. Rasp de kaas.
 13. Meng de kaas met het maïzenapapje en de peterselie.
 14. Schep deze over de asperges.
 15. Bak de schotel op 160 graden C. in ongeveer 15 minuten goudbruin.