**

GOULASH (4 personen)

Goulash is een nationale schotel uit Hongarije dat gerecht daar als een stevige soep gegeten wordt.
Het is bij ons een stevige voedzame schotel geworden die wij in de winter af en toe uitgebreid klaarmaken.
Meestal eten wij dit gerecht met rijst, maar je kunt het natuurlijk ook met gekookte aardappels of aardappelpuree eten
Om dit gerecht te bereiden dit heb je zeker een halve dag tijd nodig, maar dan heb je wel een verukkelijke voedzame maaltijd
Volg gewoon de eenvoudige stap voor stap beschreven uitleg en bekijk de stap voor stap foto's.
Tijdens het sudderen van het vlees kun je bijv. een boek lezen of iets anders doen.

goulash maken babkabrood met weinig gluten low gluten babka

Ingrediënten:

750 gram runderlappen
200 gram aardappelen
2 gewone of 4 puntpaprika’s
2 uien
1 winterpeen
2 flinke tomaten of 1 blik tomaten
2 tot 4 teentjes knoflook
50 gram boter
1 theelepel karwijzaad
1 theelepelcayennepeper
2 blaadjes laurier
2 theelepels paprikapoeder
1 klein blikje tomatenpuree
eventueel wat zout

  1. Smelt de boter en bak het vlees rondom bruin.
  2. Giet hier wat water bij.
  3. Laat het vlees 1 uur zachtjes gaar stoven.
  4. Pel de uien en snijd ze fijn.
  5. Snijd de paprika’s in stukjes.
  6. Haal het vlees uit de pan.
  7. Bak de uien en de paprika’s een beetje bruin.
  8. Knijp de knoflook fijn.
  9. Voeg deze bij de ui en paprika.
  10. Snijd ondertussen het vlees in stukjes.
  11. Voeg het vlees bij de uien en de paprika’s.
  12. Snijd een peen in stukjes en voeg deze bij het vleesmengsel.
  13. Snijd de tomaten en voeg deze bij het vleesmengsel.
  14. Voeg hier bij de rest van de kruiden en de tomatenpuree.
  15. Laat dit alles ongeveer 2 uur gaar stoven.

Is het bereiden gelukt?.
Dan wens ik jullie een gezellige avond toe en geniet van deze heerlijke maaltijd.




**