GLUTENVRIJE GROENTENSOEP (4 personen)

Maak je eigen eenvoudige groentesoep.
Het is gemakkelijk, lekkerder, gezonder en goedkoper
Kant en klare supermarktblikken, zakjes en pakjes bevaten veel zout.
Daarbij bevat de vermicelli tarwe.

Voor de groenten kun je alle groentes gebruiken dat je lekker vind.
Denk aan bloemkool, broccoli, paprika, lenteui, prei, peen enz.

Wil je er vermicellie in?
Gebruik dan gebroken rijstenmie.
Wil je er vermicellie in?
Gebruik dan gebroken rijstenmie.

Ingrediënten:

ongeveer 2 liter water
400 gram (biologisch) gehakt
1 of 2 groentebouillonblokjes
1 of 2 teentjes knoflook
1 bosje verse peterselie
1 bosje selderij
1 prei
1 winterpeen
wat gesneden kool of andere groenten
een beetje mihoen, rijstenmie of noedels-

1 .Verwarm het water en het bouillonblokje.
2 .Draai van het gehakt kleine gehaktballetjes.
3. Doe de gehaktballetjes bij de bouillon.
4. Snijd de ui, prei, kool of andere groenten
5. Rasp de wortelen. grof
6.Snijd de verse kruiden fijn.
7. Doe alle groenten bij de bouillon.
8. Kook alles nog 10 minuutjes door.