GLUTENVRIJE PIZZA

De pizza die wij kennen komt oorspronkelijk uit Italië.
Het werd vroeger door de arme bewoners gegeten.
Toch aten de Grieken en de Romeinen al veel langer dit soort brood.
Ook deze was belegd met oliën, kruiden en andere ingrediënten.

De lekkerste en gezondste pizza maak je gewoon zelf.
Deze pizza is nog vegetarisch lekker ook.
Maak de bodem zelf met een (glutenvrije) broodmix.
Je kunt natuurlijk ook een kant en klare bodem kopen.

Een pizza kun je beleggen zoals je zelf wilt.
De basis is altijd een bodem, tomatenpuree en kaas.
Beleg een pizza met bijv. gourgette, spinazie, paprika of dergelijke.
Gebruik als kruiden bijv.: knoflook, basilicum, oregano of wat dan ook.
Je kunt allerlei soorten kaas gebruiken of verschillende soorten combineren.
Denk aan geraspte belegen kaas, geitenkaas, mozzarella echt alles kan.
Of beleg een pizza eens extra met olijven.

Ingrediënten:

150 gram glutenvrij broodmeel
of een kant en klare pizza bodem
8 gram gist
wat water
1 blikje tomaten puree
gesneden tomaat
groenten naar eigen smaak
kaas naar eigen smaak
2 teentjes knoflook
eventueel 1 bolletje mozzarella
enkele theelepeltjes pesto
wat olijven zonder pit
wat pijnboompitten

1.Maak met het meel, gist en wat water een deeg.
2.Stort dit in een ronde ingevette bakvorm.
3.Dek dit af met cellofaan en laat het deeg rijzen.
4.Beleg de bodem in dezelfde volgorde als op de foto's.
5.Bak je pizza in een voorverwarmde oven op 200 ℃ gaar in 30 minuten.