**

GLUTENVRIJE AMANDEL VRUCHTENTAART

Een heerlijke stevige frisse vruchtentaart die in ongeveer 1½ klaar is die vind je natuurlijk bij paintingsfromearth.
De taart op de foto is met nectarines gemaakt, maar je kunt deze heerlijke taart ook met perziken of pruimen maken.
De voordelen van deze taart zijn dat deze dankzij de amandelen en het fruit ook vitamines en mineralen bevat.
Daarbij hebben wij zoals gewoonlijk zo min mogelijk suiker aan toe gevoegd zodat de smaken goed naar voren komen.

glutenvrije amandel pruimentaart amandeltaart vruchtentaart recept glutenvrije amandeltaart fruitaart

Het maken van deze glutenvrije amandeltaart met fruit.

Ingrediënten:

Voor de bodem.

150 gram amandelmeel
75 gram maïzena
75 gram koude boter

Voor de vulling.

150 gram amandelmeel
2 eieren
50 gram gesmolten boter
50 gram suiker
500 tot 750 gram pruimen, perziken of nectarines

Voor de garnering.

1 handje amandelschaafsel

     Eerst de amandel taartbodem.

  1. Meng het amandelmeel met de maïzena.
  2. Snijd de koude boter door het meel.
  3. Wikkel het deeg in een vochtige doek of cellofaan.
  4. Leg dit deeg minimaal 1 uur in de koelkast.

     Nu de vulling.

  1. Meng dan 150 gram amandelmeel met 50 gram gesmolten boter.
  2. Voeg er dan 2 eieren en 50 gram suiker toe.
  3. Roer dit samen tot een romige massa.
  4. Was nu het fruit en snijd ze rondom de pit in partjes.

     Nu de taart in zijn geheel.

  1. Vet nu een taartvorm in met boter.
  2. Druk het deeg met je vingers in de bodem en maak een opstaande rand.
  3. Strijk nu de romige amandelvulling erin.
  4. Schik het gesneden er fruit netjes rondom in.
  5. Bestrooi ze met een handje amandelschaafsel.
  6. Bak deze verrukkelijke taart op 180 °C in ongeveer 50 min. gaar.

Geniet van deze heerlijke glutenvrije amandel-fruittaart en deel het met anderen gewoon voor de gezelligheid.
Of je nou coeliakie hebt of niet deze vruchten taart is gewoon lekker voor iedereen, wat voor al ons gebak overigens geldt.
Houd je toch nog een stukje van deze heerlijke fruittaart over, dan kun je het nog 2 dagen in de koelkast bewaren of gewoon invriezen.

**