**

GLUTENVRIJE CHOCOLADE CITROENTULBAND

Een heerlijke frisse tulband waarbij als meel gewoon maïzena gebruikt is.
Geloof het of niet; deze cake smaakt werkelijk heerlijk smeuïg fris en zacht.
En dan die combinatie met citroen en die gesmolten chocolade.
Dat is gewoonweg verrukkelijk.
Deze tulband is heel eenvoudig te maken en is met voorbereiden, bakken en afwerken in ongeveer 2 uur tijd klaar.
Als je geen tulbandvorm hebt kun je er natuurlijk ook een chocolade citroencake van maken.

glutenvrije citroentulband citroentulband zonder gluten glutenvrije citroencake

Ingrediënten:

4 eieren
225 gram maïzena
150 gram boter
100 gram suiker
1 zakje vanille suiker
16 gram of 1 zakje bakpoeder
sap van 1 citroen
rasp van 1 citroen
100 gram chocolade

  1. Klop de eieren, suiker en de vanillesuiker met de mixer zeer luchtig.
  2. Smelt ondertussen de boter ongeveer 1 minuut in de magnetron.
  3. Laat deze afkoelen en roer deze bij de eieren.
  4. Rasp de citroenen en pers ze.
  5. Roer het sap bij het ei mengsel.
  6. Schep dan alle rasp erbij.
  7. Meng dan vervolgens goed de maïzena en het bakpoeder erbij.
  8. Vet een tulbandvorm in.
  9. Stort het beslag hierin.
  10. Prik wat gaatjes in het beslag om wat lucht eruit te halen.
  11. Verwarm de oven voor op 180° Celsius.
  12. Bak de cake in ongeveer 40 of 50 minuten gaar.
  13. De cake is gaar wanneer een satéprikker er droog uitkomt.
  14. Laat de cake heel even afkoelen en keer hem om.

         Nu de garnering

  1. Breek de chocolade door deze in stukjes te breken.
  2. Plaats een schaaltje in een pan warm water en smelt hierin al roerend de chocolade.
  3. Schep deze chocolade met een lepel over de cake heen.

Deze chocolade citroentulband oogt niet alleen mooi maar is ook een heerlijke en frisse tractatie. Of je coeliakie hebt of niet deze cake is voor iedereen verukkelijk.



**