DJAMILA EEN GLUTENVRIJE DADADELTAART

Djamilah is een glutenvrije suikervrije dadeltaart uit Algerije.
Deze glutenvrije taart bevat veel verse dadels en noten.
Dadels bevatten al genoeg vruchtensuikers.
Daarom hoeft deze dadeltaart geen extra suiker.
Maak en proef deze glutenvrije taart met een heerlijke verassende smaak.
Wil je deze heerlijke glutenvrije dadeltaart toch zoeter maken?
Bestrijk het dan met zelfgemaakt glazuur voor een feestelijk effect.

Ingrediënten:

4 eieren
100 gram roomboter
1 sinaasappel
3 afgestreken eetlepels maïzena
250 gram verse dadels
150 gram amandelen of walnoten
1 theelepel rumaroma
enkele druppels vanillearoma 200 gram poedersuiker
enkele druppels water

 1.  Smelt de boter op laag vuur.
 2.  Rasp en pers een sinaasappel.
 3.  Splits de eieren.
 4.  Klop de eiwitten stijf.
 5.  Maal of hak de noten in een keukenmachine fijn.
 6.  Ontpit de dadels en hak ze fijn.
 7.  Roer de dadels en de noten bij het eigeel.
 8.  Roer hierdoor voorzichtig het eiwit.
 9.  Roer hierbij voorzichtig de aroma's
10. Dan de maïzena, sinaasappelrasp en sap.
11. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
12. Stort het deeg in een ronde vorm.
13. Bak de taart in ongeveer een half uur gaar.

Meng voor de glazuur de poedersuiker met enkele druppels water.
Roer het tot een dik papje.
Strijk de glazuur met een mes over de dadeltaart.
Laat dit in de koelkast opstijven.