GLUTENVRIJE PISANG-GORENG

Dit is gewoon een glutenvrij gebakken banaan.
Pisang goreng wordt in Indonesië soms als bijgerecht bij de maaltijd gegeten.
Je kunt natuurlijk zelf bepalen wanneer je dit wilt eten.
Deze pisang goreng bevat geen tarwe, ei en melk.
Zorg dat de bananen tijdens het bereiden stevig zijn en niet te rijp.
Je kunt natuurlijk ook speciale bakbananen gebruiken.

Ingrediënten:

2 deciliter water
50 gram boekweitmeel
100 gram rijstemeel
1 volle eetlepel geraspte kokos
4 bananen
half zakje bakpoeder
olie voor het frituren

1. Maak een beslag van: water, boekweit, rijstemeel en de kokos.
2. Snijd de banaan in grote stukken.
3. Verhit de olie.
4. Dompel de banaan in het beslag.
5. Frituur ze in de hete olie goudbruin.