**

GLUTENVRIJE CHOCOLADE KASTANJETAART

Deze Franse chocolade kastanjetaart bevat geen meel, weinig suiker, is werkelijk verrukkelijk en smelt op de tong.
Voor deze taart hebben wij kant en klare kastanjepuree gebruikt die je in veel supermarkten in blik kunt kopen.
Om deze kastanjetaart te maken moet je ongeveer 1 uur tijd reserveren. glutenvrije kastanjetaartmaken kastanjetaart recept kastanjetaart met chocolade

Ingrediënten:

Voor de taart.

4 eieren
225 gram kastanjepuree
75 gram suiker
100 gram pure chocolade
enkele druppels vieux of rum aroma

Voor de garnering.

100 gram pure chocolade

      Eerst de taartbodem.

  1. Verwarm een klein pannetje met een bodem water.
  2. Plaats daar een hitte bestendig bakje in.
  3. Laat hierin de gebroken 100 gram stukjes chocolade al roerend smelten.
  4. Roer dit goed door en laat het even afkoelen.
  5. Klop nu bij de chocolade 4 eidooiers en 75 gram suiker.
  6. Roer hierbij de kastanjepuree er heel goed door.
  7. Mix nu de eiwitten goed stijf.
  8. Spatel het kastanjemengsel luchtig door de eiwitten, maar pas op dat dit niet te veel inzakt.
  9. Verwarm de oven voor op 170 graden Celcius.
  10. Bak de taart in ongeveer 40 minuten gaar.

      Nu de garnering.

  1. Breek de weer 100 gram chocolade in stukjes.
  2. Verwarm nogmaals een pannetje met een bodempje water.
  3. Plaats daar een hitte bestendig bakje in.
  4. Laat hierin de stukjes chocolade al roerend smelten.
  5. Bestrijk vervolgens de gesmolten chocolade met een lepel over de taart.
  6. Laat de taart met de chocolade in de koelkast opstijven.

**