VRUCHTEN-KWARKIJS

Het lekkerste ijs maak je eenvoudig zelf.
Je hebt wel wat geduld nodig.
Maak er bijv. cranberryijs van of vruchtenijs van verschillende vruchten.
Gebruik vers fruit of bevroren fruit.
Het is allemaal fris en lekker.
Maak er schepijs van of laat ze invriezen op een stokje.
Dit ijs is gemaakt van verse crandberry's.
Dit ijs bevat geen eieren en weinig suiker.

Ingrediënten:

250 gram cranberry's of andere vruchten
100 gram (riet)suiker
500 gram kwark
400 ml slagroom

1.  Was de cranberry's of ander fruit als het nodig is.
2.  Verwijder eventueel de drijvende bessen en blaadjes.
3.  Pureer de vruchten in een keukenmachine.
4.  Meng de vruchten met de suiker bij de kwark.
5.  Klop de slagroom stijf.
6.  Roer deze bij de kwark.
7.  Schep het kwarkmengsel in een bak met deksel of in ijslollyvormpjes.
8.  Zet dit in de vriezer.
9.  Het ijs ongeveer ieder 15 min. omroeren om het enigszins luchtig te houden.
10.Laat het ijs ongeveer 3 tot 4 uur invriezen.